Auguste Odier est un chimiste français qui, en 1823, isola des exosquelettes d`arthropodes, un résidu insoluble, qu`il nomma « chitine », du grec chiton, signifiant « tunique », par analogie avec la coquille protectrice des arthropodes. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Auguste_Odier
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Auguste Odier est un chimiste français qui, en 1823, isola des exosquelettes d`arthropodes, un résidu insoluble, qu`il nomma « chitine », du grec chiton, signifiant « tunique », par analogie avec la coquille protectrice des arthropodes.