Le cheongju (청주, litt. alcool clair) ou yakju (약주) est un alcool de riz coréen de type bière traditionnelle, équivalent du saké japonais. C`est une boisson fermentée datant de plus de 300 ans, obtenue en 15 jours avec de l`eau, du riz glutineux et du nuruk (누룩균 nurukgyun, un fe...