Couche : a) Toile spéciale sur laquelle on dispose des pains et des petits pains pour leur faire prendre de l'apprêt, b) Armoire réservée à l'apprêt des pâtes et agencée de façon à éviter le croûtage des ces pâtes, c) Épaisseur d'une crème, ou d'un appareil quelconque. Coucher : (synonyme de dresser) : A l'aide d'une poch...