[nom] plat de curry thailandais composé de lait de coco cuit avec du curry de couleur rouge et de la sauce de poisson.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/curry_rouge
Cuisine Pâte ou poudre de couleur rouge assez relevée, utilisée dans la cuisine thaïlandaise.
Exemple : Je ne mets que très peu de curry rouge dans mon plat car c'est vraiment très pimenté.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/curry-rouge/
Le curry rouge (thaï : แกงเผ็ด ; RTGS : kaeng phet ; API : ; littéralement : « soupe épicée ») est un curry thaïlandais populaire, composé de pâte de curry rouge cuite dans du lait de coco, à laquelle on ajoute de la viande (poulet, bœuf, porc, canard ou crevette) ou des ...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Curry_rouge
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