Les personnes qui sont responsables de prendre les décisions de gestion d'une exploitation agricole. Il peut s'agir du propriétaire ou du locataire de l'exploitation, ou encore d'un gérant engagé, y compris les personnes qui sont responsables de prendre des décisions de gestion touchant certains aspects de l'exploitation — les semis, la réc...
[nom] Personne qui gère un domaine agricole et en recueille les profits.
Responsable de la gestion d'une exploitation agricole, l'exploitant agricole est en quelque sorte le patron de l'exploitation mais n'en est pas forcément le propriétaire.