Faire cuire sous le gril d’un four (source de chaleur au-dessus), contrairement à griller, qui consiste à faire cuire sur un gril (source de chaleur au-dessous). Trouvé sur https://www.dictionnaire-gastronomique.com/f.html
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
Faire cuire sous le gril d’un four (source de chaleur au-dessus), contrairement à griller, qui consiste à faire cuire sur un gril (source de chaleur au-dessous).