Ustensiles servant à mélanger les sauces, battre les œufs, la crème fraîche… Pour mélanger les sauces, mieux vaut privilégier un fouet à sauce rigide. Pour les préparations légères, préférez un fouet souple et rond. Trouvé sur https://www.dictionnaire-gastronomique.com/f.html
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Ustensiles servant à mélanger les sauces, battre les œufs, la crème fraîche… Pour mélanger les sauces, mieux vaut privilégier un fouet à sauce rigide. Pour les préparations légères, préférez un fouet souple et rond.