c'est une hormone qui intervient dans la mise en réserve du glucose (sucre) dans les tissus sous forme de glycogène en présence d'insuline, en particulier au niveau des cellules musculaires. Lorsque la sensibilité à l'insuline est diminuée, comme cela est le cas dans certaines formes de diabètes non insulino-dépendants, le stockage du gluco...
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https://www.encyclopedie.fr/local/219
La glycogène synthase est une glycosyltransférase essentielle de la glycogénogenèse, c`est-à-dire du stockage du glucose par polymérisation en glycogène : - :UDP-glucose + n />]] équil UDP + n+1 />]].
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Glycogène_synthase
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