Le est un pâté de poisson très léger consommé au Japon, apparenté au surimi. Constitué de chair de poisson écrasée et d`amidon d`igname, il se présente sous la forme de triangles blancs à la texture moelleuse, presque spongieuse, et au goût doux. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Hanpen
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Le est un pâté de poisson très léger consommé au Japon, apparenté au surimi. Constitué de chair de poisson écrasée et d`amidon d`igname, il se présente sous la forme de triangles blancs à la texture moelleuse, presque spongieuse, et au goût doux.