Rhum traditionnel très concentré, avec emploi ou non de vinasses pour la fermentation. Le terme désigne un taux de composés aromatiques élevé. Les rhums de la distillerie Hampden sont souvent des high esters. Trouvé sur https://www.rhumattitude.com/blog/notre-petit-lexique-du-rhum/
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Rhum traditionnel très concentré, avec emploi ou non de vinasses pour la fermentation. Le terme désigne un taux de composés aromatiques élevé. Les rhums de la distillerie Hampden sont souvent des high esters.