Cuisine Préparation culinaire originaire de Picardie, à base de lapin cuit en ragoût dans une sauce composée d'un mélange de cidre et de confiture de fruits rouges.
Exemple : Quelqu'un a-t-il déjà goûté le lapin au cidre ?
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/lapin-au-cidre/
Le lapin au cidre est une spécialité culinaire originaire de Picardie. - Il s`agit de cuire le lapin en ragoût dans une sauce mélangeant cidre et confiture de fruits rouges, puis de le servir accompagné de pommes sautées et de baies de fruits (groseilles, cassis, cerises, framboises…). É...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Lapin_au_cidre
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