Le panga est un poisson d’élevage, qui provient quasi exclusivement du delta du Mékong. Il est assez fade de goût et se cuisine généralement avec des épices ou des sauces relevées. Trouvé sur http://avsr.over-blog.com/pages/Lexique-culinaire-3354402.html
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Le panga est un poisson d’élevage, qui provient quasi exclusivement du delta du Mékong. Il est assez fade de goût et se cuisine généralement avec des épices ou des sauces relevées.