La viande hachée est mélangée avec des oignons hachés, du sel, du poivre, et mise en forme de pâtés. Une panure classique (farine, œufs battus, puis chapelure) est ensuite appliquée sur ces pâtés qui sont ensuite frits jusqu`à devenir bruns. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Menchi-katsu
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La viande hachée est mélangée avec des oignons hachés, du sel, du poivre, et mise en forme de pâtés. Une panure classique (farine, œufs battus, puis chapelure) est ensuite appliquée sur ces pâtés qui sont ensuite frits jusqu`à devenir bruns.