-->. Les nouilles utilisées peuvent être typiquement japonaises (soba, udon, sōmen) ou d`origine chinoise (rāmen ou encore hiyashi chūka). - Suivant les recettes, ce plat peut être servi chaud ou froid. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Menrui
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-->. Les nouilles utilisées peuvent être typiquement japonaises (soba, udon, sōmen) ou d`origine chinoise (rāmen ou encore hiyashi chūka). - Suivant les recettes, ce plat peut être servi chaud ou froid.