Le merdouma, également appelé taicht, est un pain typique de la région d`Agdz dans le Sud marocain. - Ce pain est préparé à base d`une pâte plus ou moins liquide. Une partie de la pâte est versée sur une poêle dite tafant, recouverte d`une farce de graisse, d`oignon, d`épices et de vin...