Douce et épicée, cette épice aromatique se retrouve dans un mélange d'épices appelé Ras El Hanout . Moins fréquemment, il est utilisé pour assaisonner les plats salés. La muscade moulue provient de la graine du même fruit qui donne de la masse.
[nom] Graine du muscadier, qu’on râpe pour obtenir une poudre parfumée utilisée en cuisine.
Botanique Graine de muscadier que l'on réduit en poudre pour l'utiliser comme condiment afin de parfumer certains plats. Exemple : Elle acheva sa recette en ajoutant une cuillère à café de noix de muscade pour rehausser le goût.