Les Pagels, en occitan Padgels, désignent « les gens d`en haut », par opposition aux Rayols ou Raiols, soit « les gens d`en bas » ou les « gens du roi » comme le suggèrent certains auteurs : ce sont tout simplement les paysans du Haut-Vivarais, le haut plateau ardéchois, d`une part...