Pain polaire

Le pain polaire (en suédois tunnbröd) a été inventé au siècle dernier, dans le nord de la Laponie suédoise par un artisan boulanger. Composé de farines de seigle et blé, il est utilisé comme base de sandwichs, dégustés chaque jour par des milliers de Scandinaves, notamment le matin. C`est un pain plat, à pâte souple et sans croute, ....
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