Le Patatnik ou patetnik est un mets bulgare à base de pomme de terre caractéristique des Rhodopes, région montagneuse du sud de la Bulgarie. Le patatnik est fait de pommes de terre râpées, d`oignons, de sel et de menthe verte, le tout est mélangé et cuit à feu doux. De la viande, du siren...