Le pétoncle géant (ou peigne hauturier ) est un pectinidé comestible, qui vit dans l`Atlantique Nord-Ouest, de Terre-Neuve à la Caroline du Nord. On en consomme la noix (muscle adducteur) et éventuellement le corail (gonade). En France, la noix peut être désignée sous le terme noix de Sai...