[nom] Galette de pomme de terre cuite à la poêle. Exemple: ` Ben mon Belet, ce dimanche il te met le Babaud ? Fais donc une bonne `râpée` Stéphanoise... `
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/râpée
La râpée est une galette de pommes de terre revenue à la poêle. Il en existe plusieurs variantes : elle peut être fine ou épaisse, et comprendre ou non des œufs. - C`est une spécialité de Saint-Étienne et du Morvan, où elle est souvent accompagné de sarasson. On en retrouve des varian...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Râpée_(mets)
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