Say, Saye, Saey, Saeye, ou avec le suffixe génitif Saeys, Saeyens sont des patronymes flamands (aux Pays-Bas plutôt orthographiés Saeij ou Saeijs ), variants de Soy, forme romane du prénom germain Zeger ou sa forme romanisée Zegerius, de sig- : victoire et -her : combattant ou régnant.