Sainte-Menehould définition

Sainte-Menehould

Sainte-Menehould représente un nom d'apprêts cuits et refroidis, puis panés et grillés, servis avec de la moutarde ou de la sauce Sainte-Menehould (à la moutarde, à l'oignon, au vinaigre et aux fines herbes).
Trouvé sur https://www.supertoinette.com/glossaire-cuisine/23/culinaire/abaisser.html

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