Le Shan tounsi , aussi appelé plat tunisien ou assiette tunisienne, est un plat tunisien à base d`œufs, connu pour sa facilité de préparation. - Les ingrédients principaux sont des œufs, de l`harissa, de la salade méchouia, des pommes de terre bouillies, des olives et de l`huile d`olive.