Expression anglo-saxonne utilisée pour désigner une étude qualitative qui consiste à envoyer un enquêteur observer un acheteur (shopper) dans un point de vente alors qu`il est en train d`y faire ses courses. Au-delà de la collecte d`information sur les achats eux-mêmes, elle peut permettre de renseigner la marque et/ou l`enseigne sur les con...