Le soudjouk ou soudjouq (en ; en ; en albanais : sugjuk/suxhuk ; en serbo-croate : sudžuk/суџук ; en ; en , soutzouki ; en ; en ; en arménien : (soudjoukh) ou (erchik) ; en kurde : benî ou sicûq) est une saucisse sèche épicée dont il existe de multiples variétés dans les pays balkan...