Le tabil, tabel, ou tawabel à Blida, est un mélange d`épices qui entre dans l`assaisonnement d`un grand nombre de plats en Algérie et en Tunisie. - Il s`agit d`une poudre que les femmes préparent traditionnellement chez elles durant l`été et en grande quantité, pour couvrir les besoins de...