Ils sont responsables de la synthèse et de la production de polyphénols et de tannins condensés ou proanthocyanidols qui comportent des liaisons entre le C-4 d`une unité flavanol et un C-8 (ou C-6) d`une autre flavanol monomère. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Tannosome
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Ils sont responsables de la synthèse et de la production de polyphénols et de tannins condensés ou proanthocyanidols qui comportent des liaisons entre le C-4 d`une unité flavanol et un C-8 (ou C-6) d`une autre flavanol monomère.