[nom] Bactérie rencontrée dans les fleurs, les fruits, le miel ou les boissons alcoolisées, qui peut transformer l’éthanol en acide acétique.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/acétobacter
Biologie Bactérie ayant besoin d'oxygène pour vivre contenue dans certaines plantes et boissons alcoolisées. Elle peut transformer de l'alcool éthylique en acide acétique.
Exemple : Grâce à l'acetobacter, on peut transformer un vin en vinaigre.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/acetobacter/
Acetobacter est l`un des dix genres de bactéries acétiques, qui constituent une sous-famille de la famille des Acetobacteraceæ relevant de l`orde des Rhodospirillales. - Biotopes endémiques d Acetobacter
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Acetobacter
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