Viticulture Ensemble d'acides minéraux et organiques que renferme le vin dont la combinaison compose l'acidité du vin. Pour être commercialisée, l'acidité totale d'un vin doit mesurer au minimum de 50 mmol. L-1. Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/acidite-totale/
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Viticulture Ensemble d'acides minéraux et organiques que renferme le vin dont la combinaison compose l'acidité du vin. Pour être commercialisée, l'acidité totale d'un vin doit mesurer au minimum de 50 mmol. L-1.