ALBUMINEUX, EUSE, ALBUMINIQUE, adj. A. − BIOL. [En parlant d'une matière] Qui contient de l'albumine, qui possède les propriétés de l'albumine. Liquide albumineux, substance albumineuse (Ac. 1835-1932) : 1. Le sang se compose d'un sérum albumineux, de fibrine, d'un peu de gélatine et d'un peu d'osmazôme; il se coagule à l'eau chaude, et d...