Une aminopeptidase est une enzyme de la bordure en brosse de l'intestin grêle qui catalyse l'hydrolyse des liaisons peptidiques de l'extrémité aminée des polypeptides. S'oppose à carboxypeptidase. Trouvé sur https://www.aquaportail.com/definition-12504-aminopeptidase.html
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Une aminopeptidase est une enzyme de la bordure en brosse de l'intestin grêle qui catalyse l'hydrolyse des liaisons peptidiques de l'extrémité aminée des polypeptides. S'oppose à carboxypeptidase.