1) [verbe] Donner un goût de sel. 2) Donner du sel au bétail. Exemple: `Suivant l’ordonnance des gabelles, il est défendu à toutes personnes d’`assalir` leurs bestiaux dans les marais & autres lieux où il y a du sel , de leur faire boire des eaux de la mer , & de les conduire hors des limites...