[nom] (Culinaire) Bouillie épaisse de farine, ou préparée à base de zgougou. Exemple: `Ces Arabes boivent le lait de chamelle, et leur régal favori consiste en un plat nommé `assida`. Pour le préparer, ils font bouillir de la farine de blé avec de l'eau jusqu'à parfaite consistance. La pâte est vidée dans ...