[nom] Étude des écrevisses (genre `Astacus`). Exemple: `Grand avantage, parlons-en, belle supériorité : me demandait-on ma communication peut-être ? Je n’allais point ramener ma fraise au congrès mondial d’`astacologie` afin d’y causer de pêche : les savants n'invitent pas encore les pékins.`