[nom] Couche épaisse de lard sur le dos du porc. Exemple: `Les lieux anatomiques principaux sont le dessus du corps qui donnera ultérieurement la `bardière` et la région de la cuisse c’est-à-dire la graisse de couverture du jambon.` Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/bardière
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[nom] Couche épaisse de lard sur le dos du porc. Exemple: `Les lieux anatomiques principaux sont le dessus du corps qui donnera ultérieurement la `bardière` et la région de la cuisse c’est-à-dire la graisse de couverture du jambon.`