[nom] Boudin catalan. Exemple: `C'est la version catalane du boudin ! La `boutifarre` (ou botifarre) est une tradition ancestrale en pays catalan.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/boutifarre

La botifarra, ou boutifarre catalane, est un gros intestin de porc, farci de viande maigre de porc avec des épices. Elle peut être crue ou ensuite cuite. Selon le type, elle peut être considérée comme une charcuterie ou un plat à base de viande. Son origine est catalane, mais on peut en ren...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Boutifarre
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