[nom] Processus de barattage en continu obtenu avec un butyrateur. Exemple: `Le beurre est obtenu par barattage ou `butyrification` de la crème du lait.` Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/butyrification
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[nom] Processus de barattage en continu obtenu avec un butyrateur. Exemple: `Le beurre est obtenu par barattage ou `butyrification` de la crème du lait.`