CENTRANTHE, CENTRANTHUS, subst. masc. BOT. Plante herbacée, de la famille des valérianées, à fleurs rouges ou blanches, cultivée comme plante ornementale. Synon. plus cour. valériane rouge. À droite, montaient (. . . ) les centranthus retombant en neige immaculée (Zola, La Faute de l'Abbé Mouret,1875, p. 1348). Étymol. et Hist. 1805 (Lama...