COUPE-BOURSE(S),(COUPE-BOURSE, COUPE-BOURSES) subst. masc. Vx. Voleur qui dérobe les bourses en coupant les cordons qui les retiennent; p. ext. voleur : Cette feinte querelle avait pour but de produire un rassemblement pour que, parmi la foule, les coupe-bourses et les tire-laine pussent faire leurs coups tout à l'aise. T. Gautier, Le Capitaine F...