[verbe] Détruire ou dévitaliser les fanes d'une culture avant sa récolte. Exemple: `Ainsi, le cultivar Kennebec (feuillage dense, tiges longues et grosses) est plus difficile à `défaner` que le cultivar Superior (feuillage peu dense, tiges courtes et petites).`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/défaner
Détruire, éliminer les fanes, c'est-à-dire les feuilles, d'une culture avant qu'elle ne soit récoltée.
Exemple : Ils défanaient toujours avant de récolter.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/defaner/
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