Elle est presque toujours posée en pal, la tête en haut.
ÉCREVISSE, subst. fém. A. − ZOOL. Crustacé décapode dont l'abdomen comporte des anneaux mobiles et qui vit généralement dans les ruisseaux ou les rivières; la chair de ses pinces et de sa queue est très appréciée. Ruisseau, balance à écrevisses. Si Gaston regrette quelque chose de moi, ce sont sûrement mes écrevisses à l'américain...
[Mat.] Pierre à chaux devenue rouge lors de sa calcination. [Serr.] Longues tenailles suspendues à un appareil de levage, utilisées pour le travail du fer forgé.
Nom féminin: on dit une écrevisse - des écrevisses. Une écrevisse est un crustacé d`eau douce portant une paire de grosses pinces.