fabricant de manches de couteaux
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http://parismoyenage.fr/parisiens/lexique.html
[nom] Celui qui emmanche. Exemple: `Il faut remarquer que chaque travailleur est à la fois forgeron, rémouleur et `emmancheur`.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/emmancheur
Ouvrier qui est chargé de mettre un manche aux outils tels que ciseau à bois et autres...
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https://menuiserie-caserotto.fr/guide/vieuxmetiers/lettreE.htm
EMMANCHER, verbe trans. A. − Ajuster dans ou sur un manche. Dès que les herbes tremblantes deviennent rousses, ils emmanchent leur faux (Pesquidoux, Chez nous,1923, p. 73). Il s'était fait d'un grand clou, dont il usa la tête et qu'il emmancha dans un bout de bois, une espèce d'arme (Van der Meersch, Invas. 14,1935, p. 365). − TECHNOL. Enga...
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https://www.cnrtl.fr/definition/emmancheur
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