[nom] Celui, celle qui encaque. Exemple: `Chose digne de remarque, et qui pour nous, gastronomes, a une grande signification, c’est qu’en 1536, Charles-Quint et sa sœur, la reine de Hongrie, visitèrent ensemble la tombe de l’`encaqueur` de harengs.` Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/encaqueur
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[nom] Celui, celle qui encaque. Exemple: `Chose digne de remarque, et qui pour nous, gastronomes, a une grande signification, c’est qu’en 1536, Charles-Quint et sa sœur, la reine de Hongrie, visitèrent ensemble la tombe de l’`encaqueur` de harengs.`