[nom] Phénol à odeur caractéristique, contenue dans de nombreuses plantes et en particulier dans le clou de girofle .
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https://fr.wiktionary.org/wiki/eugénol
EUGÉNOL, subst. masc. CHIM. Composé phénolique extrait de l'essence de girofle, liquide et huileux, insoluble dans l'eau, servant d'antiseptique ou d'anesthésique léger. Synon. acide eugénique. On trouve aussi bien des odeurs très voisines appartenant à des corps très différents (. . . ) que des corps presque identiques de constitution et...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/eugénol
L’eugénol, appelé aussi 4-allyl-2-méthoxyphénol est un composé aromatique de la famille des phénylpropènes, une sous-classe des phénylpropanoïdes, de formule brute C10H12O2. Il est présent entre autres dans le clou de girofle. Application En aquaculture (poissons, crustacés, mollusques), l'...
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https://www.encyclopedie.fr/local/740
Chimie Composant que l'on retrouve dans l'essence de girofle.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/eugenol/
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