FRITEAU, FRITOT, subst. masc. CUIS. , vieilli A. − Petit beignet de viande hachée. Cf. croquant1III A rem. B. − Manière d'apprêter certains mets en les faisant frire après les avoir entourés de pâte ou saupoudrés de farine. M. Bardoux, la serviette sous le bras, une tête de forçat marseillais, proposant le Poulet en fritot, etc. (Gonco...