Famille de poissons osseux (téléostééns) gadiformes (Gadiformes). Poissons jugulaires marins, comme la morue, le merlan, l'églefin, ou d'eau douce, comme la lotte. Ils ont souvent un barbillon tactile sous la mandibule. Ils n'ont pas de rayons épineux aux nageoires. Ils ont 1, 2 ou 3 nageoires dorsales. Les écailles sont petites, peu adhére...