[nom] Ester d'acides gras et de glycérol. Exemple: `Les corps gras sont des éthers composés ou `glycérides` tertiaires formés par la glycérine et divers acides gras à teneur élevée en carbone. Les `glycérides` les plus répandus sont ceux des acides stéarique, palmitique et oléique. Ces `glycérides` sont...
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/glycéride
Indique un lipide simple formé par l'estérification des fonctions alcool du glycérol par des acides gras. Selon le nombre de fonctions alcools estérifiées, on parle de mono-, di- ou triglycéride.
Trouvé sur
https://www.aquaportail.com/definition-9859-glyceride.html
Médecine Corps chimique composé d'acide gras et de glycérol.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/glyceride/
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