[nom] Geste accompagnant la parole qui dessine dans l’air un guillemet, remplissant à l’oral le rôle de ceux-ci à l’écrit. Ce geste est généralement doublé (un de chaque main) pour imiter l’encadrement produit par les guillemets à l’écrit.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/guillemet_aérien
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