Le nom haïdouk, signifiant « hors-la-loi » en turc (haydut), diverge très peu d`une langue à l`autre : hajdú en Hongrie, haiduc en Roumanie et Moldavie, hajdut en Albanie, hajduk en Croatie, Bosnie et Serbie, ајдук/ajduk en Macédoine, хайдутин/haïdoutin en Bulgarie, hayad...